Bubur Ayam dan Telur dan Kentang Panggang Cocok Buat Makanan Sahur, Begini Resep dan Cara Membuatnya

SauraNusantara.com – Sahur adalah makanan atau minuman yang dikonsumsi oleh umat Muslim sebelum fajar tiba, ketika sedang menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan.

Sahur merupakan kegiatan yang sangat penting, karena menyediakan sumber energi dan nutrisi bagi tubuh selama berpuasa seharian.

Dengan mengonsumsi sahur, tubuh akan memiliki cadangan energi dan cairan yang cukup untuk bertahan hingga berbuka puasa pada waktu maghrib.

Sahur bisa berupa makanan yang padat seperti nasi, roti, bubur, telur, atau daging, atau bisa juga berupa minuman seperti susu, air kelapa, atau jus.

Makanan atau minuman yang dikonsumsi saat sahur sebaiknya mengandung banyak serat, protein, dan karbohidrat kompleks yang bisa memberikan energi yang tahan lama dan mudah dicerna.

Selain itu, sahur juga bisa dikombinasikan dengan suplemen atau vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti vitamin C atau zat besi.

Salah satu makan sahur yang sering dikonsumsi banyak orang yakni Bubur Ayam dan Telur dan Kentang Panggang. Berikut resep dan cara membuatnya

1. Bubur Ayam

Bahan-bahan:

• 1 cangkir beras
• 4 cangkir air
• 1 ons dada ayam, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 cm jahe, parut
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras dan masak bersama air hingga menjadi bubur, sambil diaduk-aduk agar tidak lengket di dasar panci.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan potongan dada ayam dan aduk rata.
4. Masukkan campuran bumbu tumis ke dalam panci berisi bubur, tambahkan garam dan merica bubuk, dan aduk rata.
5. Masak bubur dengan api kecil hingga kuah meresap dan dada ayam matang sempurna, sekitar 15-20 menit.
6. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata.
7. Sajikan bubur ayam dalam mangkuk, taburi dengan bawang merah goreng, dan hidangkan segera.

Selain bubur ayam, Anda juga bisa mencoba variasi sahur lainnya seperti nasi goreng, mie goreng, atau roti bakar.

Pastikan makanan yang Anda sajikan mengandung nutrisi yang seimbang dan cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh selama berpuasa. Jangan lupa untuk minum air putih yang cukup agar tubuh tetap terhidrasi dengan baik.

2. Telur dan Kentang Panggang

Bahan-bahan:

• 2 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sdt paprika bubuk
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt bubuk kunyit
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak zaitun
• 4 butir telur
• 1 buah avocado, potong dadu kecil (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius.
2. Campurkan kentang, bawang bombay, paprika bubuk, jintan, kunyit, garam, dan merica dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan minyak zaitun ke dalam mangkuk dan aduk rata hingga bumbu merata pada kentang.
4. Siapkan loyang dan oleskan minyak zaitun. Panggang kentang di dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dan kecoklatan.
5. Keluarkan kentang dari oven, buatlah empat lubang di atasnya dan pecahkan telur ke dalam lubang tersebut. Panggang kembali selama 8-10 menit atau hingga putih telur matang sempurna dan kuning telur masih setengah mentah.
6. Sajikan telur dan kentang panggang di atas piring, taburi potongan alpukat di atasnya jika diinginkan.

Selain telur dan kentang panggang, Anda juga bisa mencoba variasi sahur lainnya seperti roti tawar panggang dengan keju, susu almond dan smoothie buah-buahan, atau mi goreng sayuran.

Pastikan makanan yang Anda sajikan mengandung nutrisi yang seimbang dan cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh selama berpuasa. Jangan lupa untuk minum air putih yang cukup agar tubuh tetap terhidrasi dengan baik. (Timred)