Suaranusantara.com – Keracunan makanan adalah kondisi yang disebabkan oleh mengonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi oleh bakteri, virus, parasit, atau bahan kimia berbahaya.
Beberap cara yang perlu dilakukan agar terhindar dari makanan yang keracunan, salah satunya adalah memisahkan makanan mentah dan makanan matang.
Selain itu, dengan membersihkan tangan dapat mencegah dari keracunan makanan.
Untuk mencegah keracunan makanan, berikut beberapa langkah yang dapat diambil:
- Cuci tangan dengan sabun sebelum menyiapkan atau menyentuh makanan, serta setelah menggunakan toilet atau menyentuh bahan mentah seperti daging atau unggas.
- Pastikan kebersihan peralatan makan, termasuk pisau, piring, dan talenan. Cucilah dengan air panas dan sabun setelah digunakan.
- Pisahkan makanan mentah dan makanan matang. Gunakan pemotong dan talenan yang berbeda untuk bahan mentah dan matang.
- Simpan makanan pada suhu yang aman. Makanan yang mudah rusak seperti daging, unggas, dan produk susu sebaiknya disimpan di dalam kulkas pada suhu di bawah 5 derajat Celsius.
- Hindari mengonsumsi makanan mentah atau setengah matang, terutama daging, unggas, ikan, atau telur.
- Pastikan makanan dimasak dengan sempurna. Periksa apakah makanan mencapai suhu yang aman untuk dimakan, terutama daging, unggas, ikan, atau telur.
- Hindari kontak langsung antara makanan mentah dan makanan yang sudah matang. Hindari menggunakan pisau atau peralatan yang sama tanpa mencucinya terlebih dahulu.
- Jangan biarkan makanan terlalu lama pada suhu ruangan. Makanan yang ditinggalkan terlalu lama dapat menjadi sarang bagi bakteri dan menjadi berbahaya.
- Hindari mengonsumsi makanan yang telah kadaluwarsa atau dalam kondisi tidak baik.
- Pastikan air yang digunakan untuk memasak dan mencuci makanan bersih dan aman.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membantu mencegah terjadinya keracunan makanan. Jika Anda atau seseorang mengalami gejala keracunan makanan seperti mual, muntah, diare, atau demam setelah mengonsumsi makanan yang dicurigai terkontaminasi, segeralah mencari perawatan medis.(red)