SauraNusantara.com – Quinoa adalah salah satu jenis biji-bijian yang berasal dari Amerika Selatan. Biji-bijian ini telah menjadi makanan pokok di wilayah Andes selama ribuan tahun dan dikenal sebagai “makanan para dewa” oleh suku Inca.
Quinoa memiliki ukuran kecil dan berbentuk seperti butiran beras. Secara nutrisi, quinoa sangat kaya akan protein, serat, vitamin B, vitamin E, magnesium, zat besi, kalium, fosfor, dan seng. Selain itu, quinoa juga rendah lemak dan rendah gula.
Quinoa sangat cocok dikonsumsi oleh vegetarian atau vegan karena mengandung protein nabati yang lengkap. Protein nabati tersebut terdiri dari asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh dan sulit ditemukan pada makanan nabati lainnya. Oleh karena itu, quinoa sering dijadikan pengganti daging atau beras pada menu makanan sehat.
Quinoa dapat dimasak seperti nasi atau digunakan sebagai bahan dasar untuk salad atau tumisan sayuran. Karena memiliki rasa yang khas dan gurih, quinoa juga bisa menjadi bahan makanan yang lezat dan sehat.
Quinoa adalah makanan yang dapat membantu menurunkan berat badan karena memiliki beberapa kandungan gizi yang bermanfaat, antara lain:
- Serat
Quinoa mengandung serat yang tinggi, yaitu sekitar 2,8 gram serat per 100 gram. Serat dapat membantu memperlambat pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga kamu akan merasa kenyang lebih lama setelah makan dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. - Protein
Quinoa mengandung protein yang cukup tinggi, yaitu sekitar 14 gram protein per 100 gram. Protein dapat membantu mempercepat metabolisme dan membakar lebih banyak kalori, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan. - Karbohidrat kompleks
Quinoa mengandung karbohidrat kompleks, yaitu jenis karbohidrat yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan diubah menjadi gula dalam tubuh. Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah stabil dan mencegah kenaikan berat badan yang tidak diinginkan. - Rendah kalori
Quinoa memiliki kalori yang relatif rendah, yaitu sekitar 120 kalori per 100 gram. Dengan kalori yang rendah, quinoa dapat membantu menjaga asupan kalori yang seimbang dan membantu menurunkan berat badan. - Rendah lemak
Quinoa rendah lemak, sehingga dapat membantu menurunkan asupan kalori dan menurunkan berat badan.
Selain itu, quinoa juga mengandung nutrisi penting lainnya, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Namun, perlu diingat bahwa quinoa sebaiknya dimasukkan ke dalam pola makan yang seimbang dan dikonsumsi dalam porsi yang tepat untuk mendapatkan manfaatnya secara maksimal.(timred)