Cara Memasak dan Resep Mie Kuah Ayam Kaldu Cincang, Rasanya Bikin Nagiih!

SuaraNusantara.com – Mie kuah ayam kaldu cincang adalah hidangan mie yang disajikan dengan kuah kaldu ayam yang gurih, daging ayam yang diiris kecil-kecil, serta ditambahkan dengan telur rebus dan taburan bawang goreng dan daun seledri.

Biasanya mie yang digunakan adalah mie telur yang dicampur dengan bumbu dan air hingga terlihat kenyal dan lezat. Hidangan mie kuah ayam kaldu cincang ini biasa disajikan sebagai hidangan utama pada saat makan siang atau makan malam.

Berikut adalah resep mie kuah ayam kaldu cincang yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

• 200 gram mie telur
• 2 buah ayam fillet, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 liter air kaldu ayam
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur ayam, rebus dan iris menjadi 4 bagian
• Bawang goreng dan daun seledri untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan ayam fillet, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan air kaldu ayam, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak hingga ayam matang dan kaldu terasa sedap.
5. Sajikan mie dalam mangkuk, tuangi kuah kaldu ayam, ayam cincang, telur iris, daun bawang dan bawang goreng. Taburi dengan daun seledri secukupnya.
6. Mie kuah ayam kaldu cincang siap disajikan.